傳菜員

職位描述

服從領(lǐng)導(dǎo)安排：傳菜員需要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，遵守餐廳的規(guī)章制度，執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的指示。?
物料保存與保潔：做好物料保存和保潔工作，確保傳菜用具、物品以及備餐間、傳菜通道的清潔衛(wèi)生。?
菜品傳送：將廚房制作好的菜品按要求準(zhǔn)確、及時(shí)地傳送給餐廳服務(wù)員，確保菜品能夠迅速、準(zhǔn)確地送達(dá)顧客手中。
餐前準(zhǔn)備：開餐前需要做好區(qū)域衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。?
菜品質(zhì)量把關(guān)：嚴(yán)格把好菜品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品拒絕傳送。
與服務(wù)員和廚房的協(xié)調(diào)：及時(shí)傳遞餐廳用餐賓客的各種要求，并負(fù)責(zé)落實(shí)；與服務(wù)員、保潔員緊密合作，做好翻臺、清潔工作。?
參加培訓(xùn)：積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的任務(wù)。
特殊要求：在傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷；高峰時(shí)協(xié)助服務(wù)員傳遞單據(jù)，積極協(xié)助服務(wù)員做宴會收尾工作。?

工作環(huán)境