前廳主管

職位描述

參加早會(huì)：整理儀容儀表，認(rèn)真聆聽(tīng)會(huì)議內(nèi)容并執(zhí)行到位

檢查隱患：檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的安全隱患，(滅火器、消火栓、消防通道、電源電路)

人員分工：檢視負(fù)責(zé)區(qū)域的人員狀態(tài)、精神面貌、合理安排員工所負(fù)責(zé)的桌臺(tái)

工作重點(diǎn)：宣導(dǎo)工作重點(diǎn)、衛(wèi)生重點(diǎn)、服務(wù)重點(diǎn)

協(xié)助員工：帶領(lǐng)員工做好餐準(zhǔn)備工作

檢查整改：自查餐前準(zhǔn)備工作，并等待值班經(jīng)理檢查

協(xié)助領(lǐng)位：上客高峰期協(xié)助迎賓領(lǐng)位

協(xié)助收銀：協(xié)助收銀進(jìn)行收銀結(jié)賬操作

協(xié)助服務(wù)：協(xié)助服務(wù)員的對(duì)客服務(wù)

關(guān)注顧客：參加現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)，時(shí)刻關(guān)注區(qū)域顧客用餐情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在需求提供相

人員調(diào)配：靈活安排員工，對(duì)客服務(wù)-換盤撤盤-清臺(tái)復(fù)臺(tái)提高工作效率和上客率

維護(hù)衛(wèi)生：關(guān)注區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生狀況，尤其注意地面不可有油漬、水漬

初級(jí)客訴處理初級(jí)客訴，權(quán)限不足時(shí)及時(shí)申報(bào)

其他事宜高質(zhì)量的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事宜

餐尾服務(wù)：帶領(lǐng)員工做好餐尾的對(duì)客服務(wù)，不可因收尾工作忽略對(duì)客服務(wù)

協(xié)助收尾帶領(lǐng)員工做好收尾工作

日溝通會(huì)參加管理會(huì)議，溝通今日中發(fā)生的問(wèn)題和解決的方案，不斷進(jìn)步

打卡下班三關(guān)一閉，釘釘打卡下班

工作環(huán)境