餐飲店長

職位描述

1、負責本店的經營管理工作，保證餐廳經營業(yè)務的正常進行
2、標準推行總部的規(guī)章制度、工作程序、質量標準和擬訂本的工作計劃及工作總結
3、代表本店向公司做工作匯報，并提出相應業(yè)務和管理咨詢。
4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量、衛(wèi)生環(huán)境，并及時采取措施解決.
檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規(guī)程和質量要求做好各項工作，確保安全、優(yōu)質5高效。
6、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經營范圍內的合同的執(zhí)行控制本店的各項開支及成本消耗。
7、日盤、周盤、月盤、固定資產盤點的執(zhí)行到位
8、對下厘員工實施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免
9、加強員工的職業(yè)道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務技能培訓，不斷提高全員業(yè)務素質，培訓店里所有員工相關禮儀。
9、協(xié)調、平衡各崗位的關系，發(fā)現矛盾及時解決
10、分析每日經營狀況，發(fā)現問題及時采取措施。
11、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。
12、保持餐廳設備設施潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見

工作環(huán)境