熊小曼

重慶臻品大秦小宴品牌管理有限公司 (大秦小宴)

薪資詳情

薪資范圍: 5000-6500元/月

固定底薪: 4000元/月

發(fā)薪日期: 15

社保類型: 社保

職位描述

1:負責餐廳營運工作和管理，監(jiān)督餐廳員工做好對客服務(wù)。
2：開餐和營業(yè)時間，負責餐廳現(xiàn)場督導，巡臺及巡查工作 及時糾正服務(wù)中出現(xiàn)的各種問題，領(lǐng)導本班次服務(wù)員做好餐前準備工作 著重檢查備用及易耗物品是否齊全，餐具是否符合要求，有無破損 檢查桌椅擺放是否規(guī)范 檢查菜單 餐具衛(wèi)生和數(shù)量 確保為客人提供一流的服務(wù)。
3：合理安排好客人的預(yù)訂及散客的用餐服務(wù)，親自迎送重要客人，并在服務(wù)中給予特殊關(guān)照。
4：負責與相關(guān)部門工作協(xié)調(diào)，處理各種實發(fā)事件，并將客人的投訴意見及時報告上級。
5：與廚房保持良好的合作關(guān)系，及時將客人對菜品的建議或意見轉(zhuǎn)告廚部檔口負責人 ，加以改進，及廚部在研究菜單時作為參考！
6；督導員工正確使用餐廳的各種設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具的損耗。
7：據(jù)客情合理安排員工班次和休息，檢查員工儀容儀表，督導員工遵守餐廳各種規(guī)章制度，確定每日早 、中 、晚、班次人員，做好服務(wù)員考勤記錄。
8：負責制定餐廳員工培訓計劃并監(jiān)督落實，負責對員工的工作表現(xiàn)進行評估和獎罰。
9：核查對客服務(wù)的跟蹤過程，杜絕舞弊現(xiàn)象的發(fā)生，組織管理好餐廳各種物品。
10：主持召開餐廳例會，完成餐廳經(jīng)理布置的其他各項工作。
11：在任何情況下不得與顧客發(fā)生沖突，時刻保持顧客永遠是（對的）的心態(tài)。
12：嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機，根據(jù)菜肴種類按順序上菜，要準確清楚的報上菜名，主動介紹菜品點及典故，掌握上菜速度。
13：讓顧客在餐前、餐中、餐后、享受同樣完善的服務(wù)，做到來有迎聲、去有送聲、微笑 及高接遠送服務(wù)。
14：在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出問題和意見，及時上級匯報不斷改進服務(wù)工作。
15：顧客走后做好收臺工作，收臺時應(yīng)按照標準操作程序進行。
16：積極參加公司和各部門組織的各種培訓，不斷提高個人的工作技能和業(yè)務(wù)知識。
17：每個人都要有節(jié)約和節(jié)能意識，杜絕浪費出現(xiàn)。
18：做好工作日志，做好相互班次交接工作，做好工作計劃和總結(jié)。

公司介紹

大秦小宴是深圳大秦餐飲集團有限公司旗下品牌，是由北京集美組傾情力創(chuàng)“秦”文化餐廳，以西北菜為主，融合地方私房菜品，此類菜系設(shè)計是為了能夠?qū)?chuàng)意餐飲與當?shù)厣钊巳哼M行全方位顧及，做到：無論您來自哪里，均能找到適合您的菜式。大秦小宴始終將以“不斷追求使顧客滿意的服務(wù)”為經(jīng)營理念，“傳承秦漢文化，創(chuàng)造舌尖美食”為企業(yè)使命，不斷突破，建設(shè)品牌。在全體員工的共同努力下，大秦小宴餐飲管理公司正在健康的快速成長!作為“大秦小宴”的總經(jīng)理，我將以身作則并建立好我們的工作平臺，帶領(lǐng)我們的團隊，創(chuàng)造更好的業(yè)績。作為對您辛勤工作的回報，我們將盡可能提供優(yōu)厚的工作報酬、福利待遇和工作、生活環(huán)境，并在公司發(fā)展的過程中為您提供充足的學習和培訓機會。

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