前廳經(jīng)理

職位描述

直接上級：店長 直接下級：前廳主管 崗位描達：重點負責(zé)前廳日常下作和員下的培訓(xùn)工作，負責(zé)檢查和考核各項工作 執(zhí)行情況。： 1.協(xié)助店長管理前廳日常事務(wù)，制定服務(wù)程序： 2. 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度： 3．負責(zé)前廳管理人員和員工的考勤考校及工作安排、班次安排： 4. 負責(zé)前廳各項資產(chǎn)的管理與維護工作，負責(zé)每月盤點工作： 5. 帶領(lǐng)全體員工完成對客人的服務(wù)工作（服務(wù)做到優(yōu)質(zhì)、高效）： 6. 易枆物品領(lǐng)用及保管防止浪費： 7. 檢查員工儀容儀表和環(huán)境卩生： 8.做好與后廚的溝通協(xié)調(diào)工作： ，.具有一定的組織能力，能夠調(diào)動員工組織實施有效推銷： 10.組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能與工作念度，做到熱憂待客，優(yōu)質(zhì)服務(wù)（視 客人為上帝，視客人為親人， 無微不至的服務(wù)）： 11. 負責(zé)前廳員工的日常考評工作及參與員工工資、獎金的制定， 12.每天督號前廳員工做好餐前餐后的工作。餐前準備，餐后認真交接， 做到上不清，下不接。(1地面無水漬：2.桌面干凈：3.備餐柜干凈：4. 廊道千凈：5.清潔用具干凈，且無丟失：6.電器設(shè)備完好，壞的應(yīng)抿修 13.每天督導(dǎo)前廳衛(wèi)生“十無”、 “六凈”： 14.積極、快捷、高質(zhì)量、高水準的處理客人投訴，并與后廚反饋客人對產(chǎn) 品質(zhì)量的意見，監(jiān)督店內(nèi)采購工作： 15. 降低能耗，任保證營運正常的前提下，做好節(jié)約控制工作； 16.精通前廳服務(wù)業(yè)務(wù)。應(yīng)變能力強，應(yīng)知面較廣； 17.負責(zé)前廳資產(chǎn)的管理與保修，以及花卉管理和店外霓虹燈的報修; 18.完成上級交辦的其它日常工作，

工作環(huán)境