西餐廚師

職位描述

崗位職責】
1、負責后廚團隊的日常管理和運營工作，確保廚房高效有序運轉(zhuǎn)。
2、制定并優(yōu)化菜品制作流程與標準，提升出品質(zhì)量與效率。
3、監(jiān)控食材庫存情況，及時補貨并確保食材新鮮安全。
4、定期組織團隊培訓，提高廚師技能水平和服務(wù)意識。
5、協(xié)助處理客戶投訴和意見反饋，不斷改進服務(wù)質(zhì)量。
6、負責與采購部門溝通協(xié)調(diào)，保證所需物資及時供應(yīng)。
7、完成領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。
【崗位要求】
1、25-30歲，有家庭，具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，在五星級酒店做過3-4年，熟悉后廚管理流程者優(yōu)先考慮。
2、有帶隊經(jīng)驗，做過主管或領(lǐng)班，帶過至少5人以上的隊伍，具備優(yōu)秀的團隊管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠帶領(lǐng)團隊高效完成任務(wù)目標。
3、對各類菜系有一定了解和研究興趣，愿意不斷嘗試創(chuàng)新菜品以滿足客戶需求多樣化發(fā)展趨勢。
4、注重細節(jié)管理，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準規(guī)范操作要求；
5、良好的溝通能力以及團隊協(xié)作精神，能夠承受較大工作壓力并保持積極樂觀心態(tài)面對挑戰(zhàn)性問題解決方案提供者角色定位清晰明確且執(zhí)行力強者優(yōu)先考慮錄用該崗位人選！

工作環(huán)境