餐飲迎賓

職位描述

01.按規(guī)定著裝、整理儀容儀表，淡妝上崗。

02.了解當日的訂臺情況。

03.當餐廳滿座時，應耐心向顧客解釋，并為顧客辦理好登記手續(xù)。

04.當顧客來的時候，主動上前詢問是否有預訂。

05.有禮貌地迎接、帶領顧客到合適的餐臺。

06.按照訂座的安排，知會相應部門及相應工作人員。

07.認真、迅速記錄顧客的電話及留言。

08.按餐廳要求靈活分配訂臺任務，做好工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及工作臺用具充足、完好 、干凈整潔。

09.對任何顧客的詢問要禮貌的回答。

10.按照餐廳的訂臺程序，接受訂臺或取消訂臺。

11.了解及熟記顧客的姓名、職稱、特征、喜好。

12.及時將顧客的投訴向上級匯報，對顧客的要求及意見要認真聆聽，并在職責范圍內(nèi)使其滿足。

13.熟練使用禮貌用語接聽電話，加強語言溝通能力，語言簡潔、吐字清晰并做好登記工作。

14.按要求認真做好各項表格及資料的記錄，做好每餐的進餐人數(shù)統(tǒng)計。

15.必要時招呼顧客入坐，協(xié)助服務員工作。

16.嚴格遵守餐廳的各項規(guī)章制度。

工作環(huán)境