后廚

品牌故事：沈陽 的東西南北塔 也 叫 做清初四 塔， 是清太 宗皇太 極 聽信喇 嘛 大師建四 方 白 塔可 使國(guó)家一 統(tǒng)的 游 說，敕建 的沈陽城外的東 、西 、南 、北 四 塔 ，是清初 盛 京城重大的 建 筑 工程 。西塔建 于， 崇 德五年（ 1 6 4 0年 ）順治 二年完 工。乾 隆皇帝 曾 為四寺 題 寫 匾額， 懸 掛 在四 寺的大殿 之上 。 延壽寺為 “ 金 粟 祥光” 。西塔 是東北 三省除 朝 鮮族自 治 州 、縣以外 的 最 大民 族聚集區(qū) 域， 融 合了朝鮮 族的民族文化精 華。 1 9 1 0年 ，日本 吞 并朝鮮 半 島 以后， 實(shí) 行 殖民 統(tǒng)治，大 量在 政 治上反日 的朝鮮反抗志士 ，在 經(jīng)濟(jì) 上遭 受 日 本殘酷剝 削 的普通民眾， 他 們 為了 生計(jì)而遷 入中 國(guó) 東北，在 沈陽西塔形成朝 鮮族 聚集 區(qū)， 為 了 生存和改 善 生活條件， 朝 鮮 族的 家庭主婦 用當(dāng) 地 的黃土制 作烤爐到大街小 巷， 把具 有朝 鮮 民 族特色的 烤 肉烤串售賣 給 當(dāng) 地居 民，由于 她們 長(zhǎng) 期制作烤 肉烤串，時(shí)間久 了逐 漸摸 索出 一 套 制作烤肉 烤 串的方法， 加 上 在選 料，腌制 ，醬 料 調(diào)制等方 面有自己的獨(dú)特 配方 ，加 上泥 爐 受 熱后散發(fā) 出 源于自然的 泥 土 芬芳 和肉香味 融合 在 一起，深 受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?西塔 老太 太是 一 家 具有專業(yè) 的 產(chǎn)品研發(fā)、 銷 售 、培 訓(xùn)、原料 設(shè)備 器 具銷售的 餐飲服務(wù)公司。 主營(yíng) 傳統(tǒng) 泥爐 烤 肉 ，以弘揚(yáng) 民 族特色文化， 讓 億 萬人 品嘗民族 特色 美 食為己任 。以肉香味美， 最優(yōu) 食材 回饋 廣 大 美食愛好 者 ，泥爐選用 西 塔 地區(qū) 的黃土燒 制而 成 ，能更好 的保存炭火的溫 度， 使整 個(gè)爐 面 受 熱均勻， 迅 速讓烤網(wǎng)升 溫 ， 這種 爐子烤出 的肉 更 加能體現(xiàn) 出肉的原汁原味 。西 塔老 太太 實(shí) 行 全國(guó)連鎖 餐 飲經(jīng)營(yíng)，專 門 配 置專 業(yè)的全體 系運(yùn) 營(yíng) 團(tuán)隊(duì)，協(xié) 助統(tǒng)一形象，統(tǒng) 一口 味與 技術(shù) 標(biāo) 準(zhǔn) ，統(tǒng)一菜 單 ，統(tǒng)一配送、 旨 在 打造 中國(guó)泥爐 烤肉 第 一連鎖品 牌。