上海哈尼南貿(mào)易有限公司簡(jiǎn)介

      上海游于藝餐飲管理有限公司成立于2014年10月，并于2015年7月在虹口區(qū)瑞虹生活廣場(chǎng)開(kāi)出了第一家門店。在創(chuàng)始人湯敏女士的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)五年的艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，在團(tuán)隊(duì)的共同努力下從一個(gè)不知名的石鍋魚(yú)火鍋品牌，發(fā)展成為今天中國(guó)石鍋魚(yú)第一品牌，擁有11家直營(yíng)門店，400多名員工的中型企業(yè)。
公司名“游于藝”出自《論語(yǔ).述而》篇“志于道，據(jù)于德，依于仁，游于藝”。意思是：立志要高遠(yuǎn)，要以自己希望達(dá)到的境界來(lái)確立自己的志向；言行舉止要以良好的道德規(guī)范來(lái)約束自己；要保持內(nèi)心的善良與仁愛(ài)，行事寬容有愛(ài)心；同時(shí)對(duì)禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)等六藝游刃有余，熟捻于心。這是孔子培養(yǎng)學(xué)生的全部教育思想。
        創(chuàng)始人湯敏女士選“游于藝”做為公司名稱，就是把人的培養(yǎng)作為公司的首要責(zé)任。她希望以仁、德為綱領(lǐng)，以六藝為基本，使伙伴能夠得到全面均衡的培養(yǎng)；她憧憬伙伴們都能成長(zhǎng)為行業(yè)的精英，即使離開(kāi)哈尼，伙伴們也能得到更好的發(fā)展，有能力照顧好家人；她盼望哈尼由一批有著共同價(jià)值觀、熱情、誠(chéng)實(shí)、執(zhí)著、付出、專業(yè)的伙伴，共同創(chuàng)造屬于大家的哈尼。
品牌名及品牌精神
       品牌起名為哈尼石鍋魚(yú)，是因?yàn)槭侓~(yú)起源于云南，而哈尼又是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)少數(shù)民族。哈尼又和英語(yǔ)中親愛(ài)的發(fā)音相近，叫起來(lái)親切、愉快又能快速記住，非常利于口頭傳播。
        哈尼族人也稱為“和人”，這是一個(gè)非常熱情和睦的民族，整個(gè)村落像一個(gè)大家庭一樣。哈尼族的這種“和”文化與精神，和我們漢民族的和的文化與精神是一致的，我們?yōu)榱藗鞒羞@種和的精神，所有我們哈尼的整個(gè)品牌精神是“以和為貴”。希望通過(guò)“以和為貴”創(chuàng)造一個(gè)更加和諧美好的用餐環(huán)境、氛圍和體驗(yàn)。
石鍋魚(yú)是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間演化，非常具有中國(guó)民間智慧的一種飲食方式。我們是一家男女老少都可以來(lái)用餐的餐廳，每個(gè)人在這里都可以感受到食物帶給你的美味和營(yíng)養(yǎng)，這是關(guān)于自己內(nèi)在與食物的和諧；所有來(lái)哈尼就餐的客人，不是朋友那么簡(jiǎn)單，他們都把對(duì)方當(dāng)親人。因?yàn)橹挥杏H人才會(huì)照顧另外一個(gè)親人的身體，而不會(huì)只停留在吃得過(guò)癮上。所以，哈尼又體現(xiàn)在人與人之間關(guān)系的和；還有我們的鮮魚(yú)湯，沒(méi)有添加任何不應(yīng)該添加的調(diào)料，完全是食物本身的原汁原味，食物本身的這種原味通過(guò)高壓蒸汽魚(yú)石鍋烹飪，魚(yú)湯體現(xiàn)了人與食物的和。我們通過(guò)自己與食物的和，人與人關(guān)系的和，人與食物的和，去創(chuàng)造一個(gè)以和為貴的世界，這就是哈尼品牌的整個(gè)核心宗旨和精神。