廣州市牛順坤記餐飲管理有限公司簡(jiǎn)介

還記得【牛坤順記】剛試業(yè)的盛況么？試業(yè)幾天就人聲鼎沸，排隊(duì)也是排得嚇人。然而，一年后它又開(kāi)分店了！新店開(kāi)業(yè)6.8折，人均40吃到撐！更有38元抵100元代金券限時(shí)搶購(gòu)！目測(cè)又要擠爆人人人了。這一次上線的牛肉煲，人氣王廣潮牛肉煲。為保留食材原味，堅(jiān)持傳統(tǒng)做法，真真切切能吃到牛肉的鮮，香，嫩！牛坤順記還特別保留了傳統(tǒng)的牛雜煲湯底，新鮮牛骨熬制同二十幾種秘制藥材，鹵味濃郁，香氣滿屋子跑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的店外都可以聞到！

愛(ài)牛肉的人很多，懂牛肉的人卻很少，牛坤順記對(duì)牛肉有著執(zhí)著的信念，要求特別挑剔，必須是有過(guò)放養(yǎng)3年以上的黃牛，而且零注水，360度旋轉(zhuǎn)都能緊緊地貼在碟子上不掉下來(lái)。
 
　　牛坤順記在廣州設(shè)有專門(mén)的屠宰場(chǎng)，堅(jiān)持選用放養(yǎng)3年以上的上等黃牛肉，每日現(xiàn)宰，運(yùn)送到店不超過(guò)2小時(shí)。牛肉火鍋之所以如此珍貴，是因?yàn)橐活^300-400斤的黃牛，出肉量?jī)H有37%，上桌的每一盤(pán)肉都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，絕不將就。