深圳市吮指煲餐飲管理有限公司簡介

      慕唐餐飲集團是一家集餐飲連鎖品牌開發(fā)、門店運營食材供應、加盟管理等為一體的專業(yè)化餐飲管理企業(yè)，一直致力于為大眾提供“真正健康美味”而不懈努力。集團旗下品牌不二啫、吮指煲憑借標準化的模式成功在中國多個重點城市打響知名度，并持續(xù)高速的成長中。
       公司總部位于廣州市，有著十三年的服務行業(yè)管理經(jīng)驗，經(jīng)過長期的積累和發(fā)展，已經(jīng)建立起了合理、專業(yè)、高效、穩(wěn)定的團隊結構。目前已有十多家實體餐飲品牌店，正處于高速擴張發(fā)展中，北京、上海、廣州、深圳、珠海、杭州、武漢、南京、重慶店陸續(xù)開業(yè)中。公司是中影影天下電影投資集團旗下企業(yè)，集團已籌資金3億元，欲在全國布點300家。
       不二啫源自粵菜的廣府啫啫煲制作，通過傳統(tǒng)特制瓦煲，置于高溫明火的火爐上，在猛火急攻下將生鮮鮮肉燒焗蒸發(fā)水分，發(fā)出“滋滋”的響聲，且香味撩人。
啫啫煲是對火候要求極高的菜肴，制作啫啫煲通常是選用生鮮的食材，處理干凈后直接放入燒的極熱的瓦煲中炒制，由于瓦煲的儲熱效果極強，所以放入其中的食材能被瞬間烹熟，從而快速鎖住食材中的水分，再配以蔥姜蒜和各種醬汁爆香，出鍋再淋少許黃酒爆燃，成菜香氣火爆，口感極脆嫩。我們繼承啫啫煲火候用到極致的做法，除了食材本身之外，最重要的就是“鑊氣”，食物經(jīng)過高溫短時的烹飪，打開煲蓋，味道濃郁的香氣噴薄而出，熱氣騰騰，香飄萬里，令人食欲大開。