重慶白馬餐飲文化有限公司簡(jiǎn)介

白馬品牌起源于1993年，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的白馬音像給文字青年注入新鮮的文化內(nèi)涵與思考，2011年創(chuàng)辦白馬聞香2家中餐廳，入股投資多家文化品類餐飲，2016年明確用白馬品牌為積淀創(chuàng)立《白馬-記憶里》《白馬-茶泡飯》《白馬-茶食》高中低消費(fèi)并進(jìn)，傳統(tǒng)文化融合新思想創(chuàng)立物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的傳承與融合。
餐（食）：以師徒相傳目前傳承掌握六十余道古法老菜，自主研發(fā)為主掌握兩百八十余道融合性菜菜式；
醬（匠）：自主研發(fā)研發(fā)二十余款醬汁醬料，融匯在廚師執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并可實(shí)施手作半手工化生產(chǎn)銷售；
器（行）：與全國(guó)多位匠人合作打造白馬品牌的銅器、瓷器、竹器、鐵器、木器等傳統(tǒng)文化器物，用文化作底蘊(yùn)延展品牌價(jià)值生命力；
茶（山）：代理中茶公司六大茶類的茶葉產(chǎn)品，地區(qū)一級(jí)代理臺(tái)灣鄭福星茶業(yè)系列產(chǎn)品，一級(jí)代理臺(tái)灣豐耀茶業(yè)，區(qū)域獨(dú)家擁有孝文孝敏家茶，中國(guó)紅第一人方可等大師作茶，于西雙版納南糯山擁有842畝茶山和農(nóng)地作物，并聯(lián)合當(dāng)?shù)厣矫袷召?gòu)山貨供應(yīng)產(chǎn)品。

白馬以自己的節(jié)奏發(fā)展，以高端品類為研發(fā)基礎(chǔ)，
以自營(yíng)直投控股墊基礎(chǔ)，
以師傅相傳與數(shù)字化管理結(jié)合員工合伙人階梯轉(zhuǎn)化為管理發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)為核心，用生命的長(zhǎng)度贏得市場(chǎng)的寬度。