廈門碼頭文化餐飲有限公司

廈門碼頭文化餐飲有限公司簡介

成都市老碼頭火鍋成立于2001年10月，公司經(jīng)歷19年的風(fēng)雨磨礪和全體員工的不懈追求，成就了“老碼頭”今天的知名品牌形象。能夠在如今激烈的市場競爭中獨樹一幟，是我們“老碼頭”人集體智慧的結(jié)晶和共同努力奮斗的結(jié)果。公司目前在四川省火鍋百強中排名第三，餐飲百強中排名第二十八位。隨著2016年廈門“老碼頭”品牌的正式運營，“廈門老碼頭”打破傳統(tǒng)，以時尚、輕奢的全新的面貌快速的贏利了市場。
廈門碼頭文化餐飲有限公司成立于2016年1月，“老碼頭”正式入駐廈門。
一、旗艦店：2016年12月16日開業(yè)，地址：廈門市呂嶺路都市華庭2層。店內(nèi)面積1800平方左右，裝修風(fēng)格時尚輕奢，工業(yè)風(fēng)和香料不可思意的完美結(jié)合，令用餐環(huán)境更加的舒適愜意，為商務(wù)、高端的消費群體打造高品質(zhì)、高規(guī)格、高服務(wù)的無煙餐廳，可同時容納300人左右就餐，除寬敞大廳外，內(nèi)設(shè)11間包廂（豪包設(shè)置獨立精品鍋）；
二、寶龍一城店：2018年9月30日開業(yè)，地址：廈門市思明區(qū)呂嶺路1382-6寶龍一城3樓；
三、華潤萬象城店：2018年11月23日開業(yè)，地址：萬象城B2層。
四、大頭椰萬象城店：2018年11月23日開業(yè)，地址：萬象城L4層。
五、大頭椰SM城市廣場店：2020年9月19日開業(yè)，地址：SM城市廣場一期5樓
老碼頭火鍋采用一次性鍋底，為滿足現(xiàn)代食客需求，調(diào)出多種系列鍋底：純牛油火鍋、鴛鴦鍋、滋補鍋、子母紅鍋等，主要以傳統(tǒng)川味全牛油火鍋為主，湯料選用貴州蝦子鎮(zhèn)辣椒、四川漢源大紅袍花椒，取質(zhì)地優(yōu)良的牛油，加入數(shù)十種香料及中藥材加工熬制而成，口感濃厚香醇，辣而不燥，麻而不苦，回味悠長。鴛鴦鍋鮮美無比，鍋中紅湯與鮮湯各占半壁江山，麻辣與清鮮并存，相得益彰。滋補鍋選用老母雞、老鴨、牛棒骨等以及數(shù)種中藥材一并精心熬制而成，湯鮮、味美、營養(yǎng)豐富，涮菜、直飲均可。與此同時，老碼頭所選用的特色食材都是來自成都、菜品很講究，經(jīng)過精挑細選，新鮮純正。
大頭椰品牌：主打海南椰子雞，以純椰清為鍋底，以文昌雞為主菜，演示現(xiàn)場烹煮8分鐘，滑嫩滋補的極致口感；更有挖著吃的椰子為招牌飲料，完美呈現(xiàn)不一樣的營養(yǎng)鍋
隨著老碼頭品牌和服務(wù)的成功推進，加上最受華潤萬象城喜愛的大頭椰品牌，廈門老碼頭和廈門大頭椰量與質(zhì)的升華，將迎來更加燦爛美好的明天

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