西安市蓮湖區(qū)昶豐蓉和餐廳簡(jiǎn)介

昶豐臭桂魚于2014年在西安高新開設(shè)第一家店面，到目前全國(guó)共計(jì)營(yíng)業(yè)店面8家，正在籌備店面 10家 致力于把八大菜系之一的徽菜推向全國(guó)，讓更多的人了解徽菜，愛(ài)上徽菜。  
       因?qū)Ξa(chǎn)品的執(zhí)著，對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)，在菜品研發(fā)上致力前行，不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中針對(duì)部分安徽菜進(jìn)行研修并適當(dāng)改良，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，有位食客對(duì)牛先生的菜品，吃完贊不絕口，二人至此結(jié)識(shí)，并成為無(wú)話不談的摯友，此人是安徽人士，一次他邀請(qǐng)?？偧抑凶隹?，親自下廚燒菜，意為要讓牛總嘗嘗安徽人的安徽菜，上菜中廚房傳來(lái)一陣陣異味，不久一條充滿臭味的魚上了餐桌，“這是我們安徽人用安徽做法做的安徽菜，臭桂魚，嘗嘗”。從廚十幾載未曾嘗到此類食物，就嘗試去吃，食畢，很是驚奇，此魚味道異臭，吃起來(lái)卻如此之香，贊不絕口，牛總當(dāng)即討教此魚的制法，回去潛心研究，將這道菜送上了菜譜，但收集反饋信息并不是所有人都能接受，反思原因，我們是在北方賣南方菜品，我們要讓北方人介紹南方菜品，必須加以改良，至此臭桂魚的改良研發(fā)之路正式啟程，經(jīng)過(guò)3年潛心研究，科學(xué)改良，昶豐臭桂魚第一家店面落地高新，開業(yè)不久，食客絡(luò)繹不絕，好評(píng)如潮，吃過(guò)都說(shuō)好。創(chuàng)立昶豐臭桂魚后，不但對(duì)菜品繼續(xù)研發(fā)創(chuàng)新，更對(duì)徽州文化了解至深，將徽商情懷，一并帶入餐廳，將科學(xué)先進(jìn)管理思路一并融入，讓食客不單認(rèn)可我們的產(chǎn)品，更能感受整體的情懷。
    我們致力于將八大菜系之一的徽菜，推向全國(guó)乃至世界，讓更多的人喜歡徽菜。