西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)醉蒙羊涮羊肉店簡(jiǎn)介

? “醉蒙羊酸菜銅鍋涮羊肉”火鍋是傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，在傳統(tǒng)涮羊肉的基礎(chǔ)上進(jìn)行了大膽革新，開(kāi)創(chuàng)“不蘸小料涮羊肉”，取代了配料繁瑣的小料，在去掉羊肉腥、膻味的同時(shí)又保留了其味道的鮮美。公司的羊肉全部來(lái)源于馳名世界遼闊美麗的科爾沁大草原和肉羊出產(chǎn)核心區(qū)——錫林格勒大草原，選用純天然、無(wú)污染、高纖維、低脂肪的6個(gè)月大的幼羊，這些自然放養(yǎng)的羊喝的是地下礦泉水，吃的是母羊奶和無(wú)污染的綠草，具有入鍋即熟、久涮不老、肥而不膩、瘦而不柴、不腥不膻的奇妙特點(diǎn)?！白砻裳蛩岵算~鍋涮羊肉”將傳統(tǒng)的鍋底配方加以研究、改進(jìn)，開(kāi)發(fā)出獨(dú)特的“醉蒙羊酸菜鍋底”，底料采用正宗四川酸菜加以十幾種天然滋補(bǔ)調(diào)味品精心炒制，加入由上等棒骨和老雞熬制而成的高湯，湯底酸香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)保健。尤其是酸菜久煮后仍保持鮮脆挺嫩，涮羊肉的時(shí)候?qū)⑺岵撕脱蛉庖黄饖A入口中，味道最是鮮美可口，還可涮食各種肉類和蔬菜。這種食法較傳統(tǒng)的蘸著小料涮羊肉更健康便捷，適合現(xiàn)代人的口味。