廣州牛小灶二十店餐飲管理有限公司簡介

牛小灶2014年在廣州天河石牌的一條小街道開出第一家門店，我們開始的名字叫“牛燉”。在開店初期就秉承顧客至上的理念，讓顧客重新認(rèn)識(shí)街邊小吃牛雜，讓顧客可以吃到最干凈的牛雜，讓街邊美食小吃牛雜成為餐桌上的主餐。正是由于我們秉承顧客至上和最干凈牛雜的理念，所以開業(yè)初期就有多方顧客前來品嘗。當(dāng)時(shí)店內(nèi)一共12張桌子，但是前來用餐的顧客自助在街邊支起了桌子排滿整個(gè)馬路邊和門口都要品嘗一頓牛小灶溫火慢燉的牛雜。

牛小灶的食材每一款都經(jīng)過了檢驗(yàn)，就是為了確保顧客可以吃的放心、吃的安心。我們的牛雜牛腩均選自新西蘭、巴西、阿根廷等進(jìn)口純天然養(yǎng)殖農(nóng)場自然放養(yǎng)的牛群，因?yàn)橹挥羞x用最天然的原料才能夠讓食材的口感最佳。純天然放養(yǎng)的牛群肉質(zhì)鮮嫩再搭配秘制熬煮的方式，呈現(xiàn)在顧客面前的就是一鍋鮮湯濃郁，肉質(zhì)可口的美食。
     每天早上6點(diǎn)我們的大師傅就開始燒水熬骨湯為做一鍋濃香的牛雜做準(zhǔn)備，熬制骨湯的同時(shí)開始準(zhǔn)備新鮮牛腩、牛筋、牛肚、牛腸、牛肺，待骨湯熬至泛白即可將新鮮肉類和秘制藥材與醬料倒入鍋中悶煮，如此悶煮出的牛雜既有肉質(zhì)的鮮香也有經(jīng)過骨湯熬煮的鮮美。    牛小灶牛雜煲，我們從2014年開始每年都在拓展門店，截至2020年上半年我們已經(jīng)成功拓店20家，在接下來的發(fā)展中我們將會(huì)持續(xù)拓展門店，既為了讓我們的伙伴可以有更加明確的未來，也為了傳承廣州百年美食牛雜的文化，讓更多的人可以品嘗到廣州百年美食。    牛小灶牛雜煲，我們從2014年開始每年都在拓展門店，截至2020年上半年我們已經(jīng)成功拓店20家，在接下來的發(fā)展中我們將會(huì)持續(xù)拓展門店，既為了讓我們的伙伴可以有更加明確的未來，也為了傳承廣州百年美食牛雜的文化，讓更多的人可以品嘗到廣州百年美食。