山西山人餐飲管理咨詢有限公司

北京0-20人餐飲

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更新時間:2025-12-16

山西山人餐飲管理咨詢有限公司簡介

齊媽媽簡介:
齊媽媽的創(chuàng)始人張鵬先生(山西陽泉人),1998年至2000年服務(wù)于香港富裕成(國際)有限公司,系統(tǒng)學(xué)習(xí)和研究了洋快餐麥當(dāng)勞連鎖的發(fā)展史及運(yùn)營模式,并協(xié)助創(chuàng)辦了金門餅家連鎖。
張鵬認(rèn)為,山西面食發(fā)展的瓶頸關(guān)鍵在于山西面食獨(dú)特的手工藝特點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化控制之間的矛盾,是傳統(tǒng)復(fù)雜工藝慢生產(chǎn)和現(xiàn)代速食生活快節(jié)奏之間的矛盾,是成本高利潤低和現(xiàn)代品牌運(yùn)營高投入之間的矛盾;
出于從小對山西面食的熱愛,為了開拓出一條符合山西面食文化的連鎖發(fā)展之路,張鵬先生于2001年在河北省秦皇島市創(chuàng)辦了“齊媽媽”,并于2003年取得了“齊媽媽注冊商標(biāo)”,齊媽媽以純手工工藝加工的手搟面為主導(dǎo)產(chǎn)品,以母愛文化-“媽媽的手搟面”的愛心品質(zhì)為產(chǎn)品精神內(nèi)涵,繼承并弘揚(yáng)山西傳統(tǒng)手工藝面食專、精、絕的特點(diǎn)。自齊媽媽開創(chuàng)以來,所到市場開業(yè)即火爆,深受消費(fèi)者喜愛,創(chuàng)造了諸多的銷售奇跡。
為了提高手工藝生產(chǎn)效率,齊媽媽獨(dú)創(chuàng)了“三根面杖 - 卷軸式搟面工藝”,并取得國家專利。
齊媽媽始終懷著對山西手工藝面食文化的敬畏之心,以安靜堅定的匠人精神嚴(yán)謹(jǐn)發(fā)展,從不盲從利益,從不盲目擴(kuò)張,為了保護(hù)品牌信譽(yù)、消費(fèi)者權(quán)益、合作者權(quán)益,齊媽媽有著近乎苛刻的連鎖、合作條件,在北京、河北、山東、黑龍江市場獲得了很高的聲譽(yù)。
2008年,為了深層次徹底解決手工藝面食的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配送問題,齊媽媽將總部遷回山西太原,大力度投入資本和精力研究實踐中央廚房的發(fā)展建設(shè),終于取得一系列技術(shù)及管理突破。勝利實現(xiàn)了門店無經(jīng)驗員工簡單培訓(xùn)即可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化出品,徹底解決了“手工藝技術(shù)依賴”的歷史性難題。
今天,歷經(jīng)近二十年的堅守與努力,齊媽媽運(yùn)營模式已日漸完善成熟,并逐步彰顯強(qiáng)大的競爭力和發(fā)展?jié)摿?,這都?xì)w功于齊媽媽錘煉出了一個令人尊敬的實干型、技術(shù)型專家人才團(tuán)隊,艾冬、王顯清、張杰、趙利軍等都已成為中央廚房及門店連鎖運(yùn)營方面的專家,更有一大批年輕并富有朝氣的中堅力量蓄勢待發(fā)。
“幸福迎面而來”,感恩新時代,齊媽媽喜逢從國家到地方都非常重視山西面食發(fā)展的重要?dú)v史機(jī)遇,整個團(tuán)隊都懷著滿滿的信心,踩著堅實的步伐,奮勇向前,繼承并創(chuàng)新更多更優(yōu)秀的手工藝面食產(chǎn)品,為更廣大的消費(fèi)者,為山西面食的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量!

工商注冊信息

山西山人餐飲管理咨詢有限公司

來源:企查查

法人代表:張鵬

成立日期:2014-09-16

經(jīng)營狀態(tài):存續(xù)

企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)

所屬行業(yè):餐飲

注冊資本:500萬人民幣

統(tǒng)一社會信用代碼:911401003170059939

注冊地址:太原市迎澤區(qū)上馬街御庭華府A座1707室

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