清遠(yuǎn)市清城區(qū)德宇餐飲店（個(gè)體工商戶）簡(jiǎn)介

牛蛙本身就具備全年的優(yōu)勢(shì)，但更為重要的美味菜品則是蛙小俠的核心競(jìng)爭(zhēng)力。幾年的前期準(zhǔn)備時(shí)間，蛙小俠團(tuán)隊(duì)一步一步將運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)流程化、廚房出品標(biāo)準(zhǔn)流程化、人員崗位結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化。為了保證菜品口味的穩(wěn)定，也實(shí)現(xiàn)了菜品調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化。包含十三香口味等6種口味的炭火蛙鍋以及烤牛蛙、炸牛蛙、牛蛙面、牛蛙飯，產(chǎn)品多樣口味豐富，每種都有對(duì)應(yīng)的醬料和粉料。醬料和粉料是研發(fā)團(tuán)隊(duì)多次嘗試不斷配比獲得的比較好比例配方并由專業(yè)工藝工廠生產(chǎn)制作。蛙小俠的廚師通過(guò)公司培訓(xùn)，掌握標(biāo)準(zhǔn)制作流程，按規(guī)定的分量投放醬料粉料，就可以保證高質(zhì)量的出品。這樣徹底改變了傳統(tǒng)餐飲出品依賴廚師的手藝，口味很難保持一貫穩(wěn)定的問(wèn)題