上海晶英匯餐飲有限公司簡(jiǎn)介

一、公司簡(jiǎn)介
上海晶采軒餐飲管理有限公司潛心致力于經(jīng)典粵菜的傳承與發(fā)展，輔以江南特色烹飪工藝，
引入獨(dú)特的烹調(diào)手法，呈現(xiàn)出別具一格的佳肴美饌，品味粵菜之雅奢，享受飲食之美學(xué)。公
司下屬餐飲品牌“晶采軒”始創(chuàng)于2005 年，經(jīng)過15 年的用心經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，旗下已有五家直
營(yíng)店和兩家品牌合作店，分別分布于上海市中心最繁華的商業(yè)區(qū)和金融區(qū)。
晶采軒的品牌核心內(nèi)涵為“融通和諧”，即融通致遠(yuǎn)，和諧天下。我們的每一家餐廳都力邀
國(guó)際知名設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)打造，每個(gè)餐廳的裝修風(fēng)格與周邊環(huán)境和諧統(tǒng)一，成為所在區(qū)域內(nèi)
的亮點(diǎn)，給每個(gè)客人營(yíng)造舒適愉快的用餐環(huán)境。近幾年來“晶采軒”已成為馳名上海的高級(jí)
餐飲的代表品牌。
二、公司使命
晶采軒注重每一位客人的用餐體驗(yàn)。我們以客戶滿意度為目標(biāo)，從餐前準(zhǔn)備、餐中服
務(wù)、餐后禮儀等出發(fā)，為客人帶來體貼周到的服務(wù)和在家般的輕松氛圍。
服務(wù)質(zhì)量是公司的生命線。希望每一位員工都能牢固樹立這一觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，
優(yōu)化服務(wù)技能，提升服務(wù)水準(zhǔn)，忠于職守、勤勉努力，以細(xì)致周到、禮貌主動(dòng)、誠摯
熱情的服務(wù)態(tài)度為公司創(chuàng)造最好的服務(wù)形象。
出品方面我們極力追求原材料的品質(zhì)，輔以資深廚師的精心烹飪和持之以恒的出品質(zhì)
量，盡最大努力讓客人享受到“晶采軒”的美食。環(huán)境上我們盡善盡美，每家餐廳都
傾盡了大量心血，從最初設(shè)計(jì)定稿到開工裝潢，從餐廳風(fēng)格與周邊環(huán)境的融合統(tǒng)一，
到不斷根據(jù)反饋?zhàn)龀龅木?xì)調(diào)整，每一步都是希望能帶給客人不一樣的感受。
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略
評(píng)價(jià)一間餐廳的好壞，首要標(biāo)準(zhǔn)是有穩(wěn)定高品質(zhì)的出品，而我們，就是以這樣的標(biāo)準(zhǔn)
來要求和經(jīng)營(yíng)餐廳的。高品質(zhì)的出品必須來源于高品質(zhì)的原料和出色的烹飪技巧。
本著對(duì)食材品質(zhì)的極高要求，我司于2011 年在被稱為“長(zhǎng)江門戶，東海瀛洲”的上海崇明
島投資建設(shè)了總面積達(dá)300 畝的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，在響應(yīng)國(guó)家“農(nóng)業(yè)生態(tài)工程”的大環(huán)境下，運(yùn)用
生態(tài)規(guī)律將山，水，林，田，路進(jìn)行全面規(guī)劃，自主種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，在順應(yīng)生物自然規(guī)律
的情況下，取得較高的生態(tài)效率，以保證我們的餐廳高品質(zhì)食材的穩(wěn)定供給。
總部管理層及采購部的各位同事在穩(wěn)定原有優(yōu)質(zhì)貨源的基礎(chǔ)上，也在不斷發(fā)掘新品種、新食
材、調(diào)整補(bǔ)充原有食材中能更優(yōu)化的品種，甚至直接到貨源地采購，力求在貨源食材上為公
司出品帶來最直觀的體驗(yàn)。