北京大山良倉餐飲管理有限公司簡介

大山良倉餐飲管理有限公司成立于2021年，旗下品牌?客是以經(jīng)營烘焙為主，茶咖為輔的第三生活空間。我們致力于打造國際一流的產(chǎn)品品質(zhì)，為用戶提供更健康美味的飲食與更新奇有趣交互空間體驗(yàn)。?客堅(jiān)持以新鮮食材+匠人精神使每一片普通的吐司變得不普通，致敬每一位都市人的平凡而非凡。
烘焙工廠打造概念吐司料理
烘焙產(chǎn)品線由20余年資深行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、原原麥山丘行政主廚、臺(tái)灣烘焙冠軍林育瑋老師親自操刀設(shè)計(jì)，以吐司作為拳頭產(chǎn)品進(jìn)行衍生。我們選取不同產(chǎn)區(qū)的面粉以不同的烘焙工藝與獨(dú)家自制酵母進(jìn)行制做——將最普通的吐司以精良的食材與最具匠心的工藝呈現(xiàn)出豐富多樣的吐司料理。研發(fā)總部十分重視新品種的研究開發(fā)，定期提供新型烘焙產(chǎn)品，用始終如一的高品質(zhì)和新奇特別的口味吸引顧客，留住顧客。產(chǎn)品線以?土司作為經(jīng)典主打，其他由五大類烘焙品延展：土司、可頌、餐包、司康、及肉桂卷。前三類皆可延伸咸口和甜口套餐組合，后二類為甜口為主，以下為部分特色品相：蜜香生吐司、和牛漢堡三明治、紅豆乳酪可頌。
大山良倉將于751開設(shè)首家“?客”烘焙工廠店，為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)制現(xiàn)賣的新鮮產(chǎn)品，我們重資采購大型烘焙設(shè)備，將?客品質(zhì)堅(jiān)持到底。?客烘焙將定期舉辦烘焙教室，歡迎越來越多的烘焙愛好者走進(jìn)751，走進(jìn)烘焙的溫暖世界，希望同時(shí)能夠?yàn)?51園區(qū)的豐富業(yè)態(tài)添加色彩。
“751式”視覺與空間呈現(xiàn)
邀請(qǐng)國際團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品牌視覺系統(tǒng)與空間設(shè)計(jì)。SIA大獎(jiǎng)（瑞士工程師和建筑師協(xié)會(huì)）、博尼獎(jiǎng)獲得者左野光則先生曾為798藝術(shù)區(qū)設(shè)計(jì)麥勒畫廊，此次他將為?客打造再一751式藝術(shù)性視覺空間。我們將打破傳統(tǒng)店面的單一性，結(jié)合藝術(shù)、潮玩等方式賦予空間更多元的休閑體驗(yàn)。
隱秘茶室
空間魔術(shù)師左野光則先生將“看不見”系列獲獎(jiǎng)作品再度豐富至?客，為?客匠心打造“隱藏式” 高端商務(wù)會(huì)談茶室，在喧鬧的都市中營造出一片隱匿的禪意空間。由專業(yè)煮茶師團(tuán)隊(duì)司爐實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)體驗(yàn)的茶飲會(huì)客場景。