深圳市寶安區(qū)福永沈氏愛(ài)上大碗菜館簡(jiǎn)介

公司品牌創(chuàng)建說(shuō)到愛(ài)上大碗菜，添飯，夜味瘋狂，大廚當(dāng)家，依錦還湘……、不得不說(shuō)的就是他的創(chuàng)始人，高大帥氣的金牌主廚—楊勇！
1984年,楊勇出生于湖南湘鄉(xiāng)的一個(gè)農(nóng)村家庭。2000年踏上學(xué)廚之路。作為一名湘菜廚師,楊勇憑著湖南人骨子里“吃得苦,霸得蠻″的干勁,一直保有一股精氣神,一路上克服艱難曲折,在餐飲之路上,從不言放棄。
師承湘菜泰斗許菊云髙徒,湖南省餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)/深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)/中國(guó)湘菜大師歐陽(yáng)海林,經(jīng)過(guò)十八年的打拼,楊勇已成為一名極具創(chuàng)新勢(shì)力的青年名廚。并擔(dān)任愛(ài)上大碗菜、夜味瘋狂、旺芙家常菜 大廚當(dāng)家品牌創(chuàng)始人、湘醉樓、依錦還湘、毛家（新概念）董事等餐飲企業(yè)掌門人。
傳承三代人的老手藝
他說(shuō)：自己的手藝是傳承了三代人的老手藝，真切的希望每一位在東莞打拼的湖南老鄉(xiāng)，都能在他這吃到一口正宗的湖南菜，也希望讓更多人吃到最好最正宗的湖南菜！他也憑借著自己的不斷努力，在廚藝界獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)！
傳承，是潛移默化的力量；三代人的匠心，是好味道的流傳。湘菜大師許菊云，一輩子潛心研究湘菜，一身好手藝，更難得一顆匠人心。他傳承的不止是味道認(rèn)真的不變，品質(zhì)。師傅歐陽(yáng)海林跟隨師爺許菊云多年，眼過(guò)眼地學(xué)，用心而專注更是執(zhí)著，好味道湘菜精神也得以延續(xù)。到了我這一輩，更珍惜師輩們對(duì)傳統(tǒng)的延續(xù)和用心，在一眼一手，一靜一動(dòng)中用心學(xué)習(xí)手藝，傳承匠心。專注做好一件事是對(duì)經(jīng)典最好的致敬。時(shí)代在變，但傳承的匠人之心不變。