四葉（三亞）餐飲管理有限公司簡介

SushiYotsuba（四葉壽司餐廳）2004年在北京正式開業(yè)，秉承將日本傳統(tǒng)壽司帶到中國的質(zhì)樸信念，從原材料、制作方法到店內(nèi)設(shè)計、服務(wù)理念均保持日本本土正統(tǒng)高端壽司店本真特色。開業(yè)以來好評如潮，成為北京日本料理行業(yè)的鼻祖。自2005年始先后獲得國內(nèi)外頂級雜志及專業(yè)媒體的多項大獎,2007年開始至2017年一直被英國環(huán)球生活雜志《TimeOut》等多家雜志多次評為北京最佳外國人餐廳第一名、北京最佳日韓餐廳，最佳亞洲高端餐廳第一名。并成為《TimeOut》中國區(qū)唯一一家連續(xù)十年連續(xù)上榜的日韓餐廳，成為業(yè)內(nèi)標(biāo)桿 。在國內(nèi)最具權(quán)威的公眾點評平臺——大眾點評網(wǎng)網(wǎng)站評選出的最佳餐廳和口味最佳排名中，長期處于北京地區(qū)前列，并在高端餐廳中長期排名第一。
現(xiàn)北京（四葉）已有燕莎店（前身是新源里店創(chuàng)建與2004年）、三里屯店（2011年11月15日）、麗都店（2013年9月）、中關(guān)村店（2017年10月）及子品牌（萬葉）建國門店（2016年12月）、中關(guān)村店（2017年10月）共6家餐廳；深圳有華僑城店（2014年10月）、香蜜湖店（2016年8月）、后海店（2018年4月）及子品牌旨一郎回轉(zhuǎn)壽司店（2017年9月）和黑旨燒肉（2017年9月）共5家餐廳。2014年四葉深圳華僑城店開業(yè)，立即成為深圳日料的龍頭，引領(lǐng)深圳日本料理大幅提升了品質(zhì)提高了行業(yè)標(biāo)準，提高了日本料理在餐飲行業(yè)的地位。隨著深圳二號香蜜湖店的開業(yè)，四葉已成為深圳地區(qū)最有影響力的餐飲品牌之一。
在2017年末發(fā)布的比肩米其林餐廳指南的黑珍珠全國餐廳評選中，四葉壽司北京三里屯店和深圳華僑城店雙雙獲得黑珍珠雙鉆餐廳稱號，在全國推薦必去50家雙鉆餐廳中的四家日本料理中占得兩席，成為全國唯一一家擁有兩家雙鉆餐廳的日本料理品牌，確立四葉壽司在全國范圍內(nèi)的領(lǐng)跑地位。
目前四葉餐飲集團在北京及深圳共有四葉品牌高端餐廳6家，二線品牌萬葉餐廳4家，黑旨燒肉和旨一郎回轉(zhuǎn)壽司各一家，2019年下半年四葉壽司將在海南三亞籌備7家店鋪。擁有強大的廚師團隊，其中日本籍大廚七人，國內(nèi)一級日本料理廚師二十余名，優(yōu)秀廚師數(shù)十人 ，以及一批優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才，在國內(nèi)的高端日本料理餐廳中品牌影響力、高端食材采購量和經(jīng)營規(guī)模均排名第一。
對于未來，四葉集團計劃在日本、美國、瑞士、澳大利亞等地開設(shè)分店，將四葉打造成國際頂級日本料理品牌。在國內(nèi)立足高端日本料理行業(yè)，圍繞四葉壽司品牌將公司建成一家多品牌、多層次定位、多種業(yè)態(tài)的餐飲經(jīng)營管理集團 。