鍋氣（上海）餐飲管理有限公司第十六分公司簡介

2020年
5月﹣完成XVC種子輪融資；9月﹣上海第一家門店正式營業(yè)
2020年創(chuàng)始人胡耀洲，在上海啟動(dòng)了鍋氣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，商業(yè)計(jì)劃獲得中國知名投資機(jī)構(gòu)XVC的青睞，在沒 店的情況下，獲得了5000萬估值（行業(yè)內(nèi)史無前例）；同年9月鍋氣首店在上海白玉蘭廣場正式營業(yè)。
2021年
6月﹣完成天使輪融資；10月﹣同里會(huì)議召開；12月﹣門店數(shù)量突破202021年上半年門店業(yè)績良好，鍋氣獲得數(shù)億估值，完成天使輪融資；同年10月在蘇州同里召開的鍋氣戰(zhàn)略會(huì) 了鍋氣扎根上海，5年不出滬的百店戰(zhàn)略；同年12月集團(tuán)旗下直營門店突破20家
2022年
2月﹣上海疫情，剎車止損； 9月﹣不斷適應(yīng)疫情并改進(jìn)商業(yè)模式 2022年疫情的到來重創(chuàng)了鍋氣，停止開店及時(shí)剎車、及時(shí)止損；鍋氣用最小的力氣活著，并積極擁抱改變，不 疫情后市場的改變，客戶消費(fèi)習(xí)慣的改變，持續(xù)改進(jìn)商業(yè)模式的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人力及食材成本結(jié)構(gòu)
2023年 
5月﹣啟動(dòng)鍋氣好店計(jì)劃；8月﹣完成商業(yè)模式的改進(jìn)；5月﹣湖南米粉項(xiàng)目 2023年后疫情時(shí)代，在大環(huán)境不樂觀的情況下，啟動(dòng)鍋氣好店計(jì)劃，5-8月鍋氣所有門店成功沖擊大眾點(diǎn)評．8星 8月所有門店達(dá)成人力＋食材成本＜50%，鍋氣完成商業(yè)模式的改進(jìn)，基本適應(yīng)了后疫情時(shí)代的生存和發(fā)展；同年5月啟動(dòng)中式快餐（鍋氣﹣湖南米粉）項(xiàng)目，以連鎖咖啡店的思維重塑中式快餐的商業(yè)模式。